Restaurante El Chaflán

Cuando entras por primera vez en el Restaurante El Chaflán llama la atención el único elemento decorativo del comedor: un olivo. La decoración restante es vanguardista sin perder calidez. Durante los meses de verano se puede cenar al aire libre en un patio interior; toda una delicia. Reconocido con una estrella Michelin y con un […]

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La Plantación del Sur

Recientemente inaugurado (a comienzos de 2006), este exótico hotel de cinco estrellas Lujo ocupa el terreno de una antigua plantación de plátano (Tenerife). Entre palmeras y rodeado de campos de golf (hasta ocho) y a 500 metros de las playas del Duque y La Caleta, La Plantación del Sur nos invita desde el primer instante […]

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Viaje a la Patagonia

El origen del término «patagón» se debe a los indios tehuelches (hoy desaparecidos) que encontró Fernando de Magallanes, pues le recordaron al gigante Pataghon; un personaje de la novela de caballeria Primaleón de Grecia. De allí derivo Tierra de los Patagones y más adelante: Patagonia. La inmensa región de la Patagonia (alrededor del millón de […]

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Santceloni

Santi Santamaría, ex-chef de Can Fabes, dirige la cocina de este lujoso restaurante situado en plena castellana madrileña. El propio Santamaría define su cocina como «innovadora, pero sin perder las raices». Aunque de carta reducida, los platos son sencillamente magníficos tanto en presentación como en calidad del producto e incluso en cantidad: contraria al minimalismo […]

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Jamón Joselito; posiblemente el mejor jamón del mundo

No se puede hablar del jamón sin mencionar la localidad de Guijuelo (Salamanca). Lugar desde donde cada año Joselito comercializa 40.000 piezas de su Gran Reserva. Estos suculentos jamones son obtenidos de cerdos ibéricos (cruzados hasta un máximo del 25% con Duroc Jersey) que viven en plena libertad en el campo. El cerdo realiza ejercicio […]

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Grand Hotel Central

Recientemente remodelado, (mención especial al equipo de interioristas de Sandra Tarruella e Isabel López) el elegante edificio de 1926 que es este Grand hotel Central, se encuentra situado en pleno centro de la ciudad de Barcelona, junto a la Catedral, con espectaculares vistas al barrio gótico. Fantásticas las vistas desde la piscina del ático. Distribuido […]

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Hotel Montiboli

Situado sobre un acantilado y flanqueado por dos playas y un conjunto de colinas, el hotel Montiboli parecer dominar el mar mediterráneo desde las afueras del encantador pueblo de Villajoyosa (Alicante). Sus 59 elegantes habitaciones, de decoración funcional, amplias y confortables, están dotadas de televisión de plasma, camas king-size, minibar y música ambiental. El hotel […]

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Grand Velas Hotel

Hablar del hotel Grand Velas es hablar de un resort con alto grado de lujo y el refinamiento. Situado en Nuevo Vallarta, México, el hotel consta de 267 suites con vistas al mar (la más pequeña de 100 m2), bellamente amuebladas con madera de Teca importada de Bali y decoradas con estilo mexicano actual con […]

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Kopi Luwak; el café más caro del mundo

¿Qué tiene este café para que el kilo se cotice a más de mil euros? Tal vez sea su peculiar forma de obtención. El grano de este exótico café es procesado de forma «orgánica» en el aparato digestivo de un marsupial que habita en Indonesia; La civeta. La forma de obtener el preciado Kopi (café) […]

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Ritz

Alfonso XIII quiso que Madrid tuviera un hotel de lujo que estuviera a la altura del Ritz de París. Deseo que vió cumplido en 1910. Desde entonces comparte junto a sus homónimos de París y Londres el selecto club de los hoteles más majestuosos de Europa. Envidiablemente situado frente al Museo del Prado y el […]

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