Valdubón Diez VX
10 de Junio de 2010
El proyecto Valdubón Diez nació para celebrar el décimo aniversario de bodegas Valdubón, querían realizar un proyecto único y original, y para ello han contado con la participación de diez personajes relacionados con el mundo del vino para que les ayudaran a crear un Vino Diez.
Cada uno de ellos ha aportado su punto de vista y su perspectiva sobre un mismo tema.
Jesús Ramiro. Chef del restaurante Ramiro´s de Valladolid: “Para mí un Vino Diez, es aquel que tiene buen cuerpo, con una entrada ligera y a la vez persistente, con un retronasal que marque bien la nariz“.
Custodio López. Sumiller del restaurante Zalacaín de Madrid: “Para mí un Vino Diez, es aquel vino que me da placer fundamentalmente, pero sobre todo que tenga finura, que tenga elegancia, que tenga equilibrio y que tenga amabilidad“.
Meritxell Falgueras. Sumiller y periodista: “Un Vino Diez es aquel que piensas que no se acabe la botella, que te hace vibrar, que te emociona. Como uno de esos besos que te toca por fuera y sobre todo por dentro“.
Bodega Abadía Da Cova innova de la mano de ‘Martín Berasategui System’
12 de Mayo de 2010
Con mucho entusiasmo y seguros de nuevas e importantes aportaciones al mundo del vino de la nueva botella Martín Berasategui System la bodega Abadía Da Cova ha elegido este innovador envase para cuidar de sus preciosos y reconocidos caldos.
Esta bodega de la más tradicional Ribera Sacra, con sus paredes repletas de premios y reconocimientos internacionales, es una vez más la primera, como ya lo fuera tras su fundación en 1958 al elaborar un Albariño a partir de un viñedo de 23 años que fue embotellado en botella bordelesa, hoy día cosa común en varias bodegas.
Abadía Da Cova, con la adopción del nuevo envase, se convierte así en la primera bodega gallega en apostar y creer en la innovación y el avance tecnológico que supone la botella ‘Martín Berasategui System’, que llega para revolucionar el estático mundo de los envases de vino. Esta revolución se debe a que la propia botella actúa como decantador gracias a su forma especial, con una cavidad inferior que evita que los posos e impurezas del vino salgan al exterior. Gracias a esto ya no es necesario filtrar el vino en bodega, evitando así uno de los procesos más antinaturales durante la elaboración del vino y permitiendo, por tanto, un mayor respeto al origen y la naturalidad del producto.
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Fauchon, alimentación contemporánea de lujo
03 de Mayo de 2010
La historia de Fauchon comienza en 1886, con la apertura de su primera tienda en el 26 de la Place de la Madeleine, en Paris. A partir de ahí, comienza su andadura, inaugurando las Grandes Cavas de Reserva, que albergaran mas 800.000 botellas, abriendo una panadería y pastelería y el Grand Salon de Thé, atrayendo ambos a las familias mas refinadas de Paris.
Después de años de consolidación, Fauchon comenzó a importar productos exóticos, desconocidos en Paris, como kiwis, chile, cerezas o aguacates, productos que comenzara a vender a sus fieles clientes. Y así hasta nuestros días, Fauchon ha crecido mucho y ha experimentado un fuerte desarrollo internacional, abriendo sus sucursales en países como Japón, Méjico, Brasil o Pekín.
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Lavinia, vinos y destilados para los paladares más exigentes
24 de Febrero de 2010
Lavinia es un nuevo concepto de tienda, dedicada en exclusiva a los vinos y destilados, que ofrece a los clientes más exigentes una gran selección de vinos en óptimas condiciones de conservación.
Lavinia no solo se esmera en vender al cliente los mejores caldos, con una gran selección de vinos nacionales e internacionales, sino que intenta mantener en todo momento los vinos en excelentes condiciones de conservación, manteniendo temperaturas constantes y una luz adecuada para la conservación de los vinos.
Una de las ventajas de Lavinia es que ofrece un trato personal al cliente, con un servicio profesional y personalizado. Todos los dependientes de las tiendas son enólogos profesionales, con experiencia y conocimiento del sector vitivinícola. Todo ello para asesorar al cliente lo mejor posible en la elección de los productos.
XIII Premios Sibaritas 2008
22 de Junio de 2009
La revista Sibaritas, considerada la primera revista de vino de España y perteneciente al Grupo Peñin, organiza desde hace 13 años los Premios Sibaritas. Unos premios dedicados en exclusiva al mundo del vino.
El pasado 3 de junio se celebró su edición 2008, y para el acto de entrega de premios se eligió la tienda que Lavinia tiene en Ortega y Gasset (Madrid). Al evento asistieron algunas de las personalidades más reconocidas del sector. José Peñin, director de la revista y el grupo fué el encargado de presentar el acto.
Los mejores vinos de 2008 por Wine Spectator
06 de Mayo de 2009
Cada año, los editores de Wine Spectator realizan una encuesta en la que examinan los vinos de los últimos 12 meses y seleccionan un emocionante, y prestigioso, Top 100 con los Mejores vinos del año.
En 2008 se han revisado más de 19.500 vinos de todo el mundo en catas a ciegas. Más de 5.300 de ellos han obtenido puntuaciones de 90 puntos o más en una escala que llega hasta los 100 puntos.
Vino María Remírez de Ganuza de Remírez de Ganuza
25 de Marzo de 2009
Los vinos de Remírez de Ganuza son sinónimo de calidad superior dentro de la más conocida denominación de origen de España, La Rioja. No se trata de una bodega centenaria ni su historia se relaciona con las grandes château francesas pero, sin embargo, gracias al trabajo y al esfuerzo diario de una familia obsesionada con la perfección, han conseguido elaborar caldos que impresionan en cualquier lugar del mundo.
El alma de la bodega es Fernando Remírez de Ganuza, probablemente el viticultor más estricto en el momento de seleccionar la vendimia. Fernando es un investigador inquieto y siempre busca nuevas herramientas para mejorar la forma de elaborar sus vinos. La Bodega es su casa y toda su vida gira en torno a ella. Destaca por su belleza, la limpieza de todas las estancias y la amabilidad de todos sus trabajadores.
El Corte Inglés patrocina Sibaritissimo
09 de Junio de 2008
Es para nosotros un placer que nos llena de orgullo y satisfacción poder anunciar que El Corte Inglés se convierte en un nuevo patrocinador de Sibaritissimo.
El Corte Inglés anunciará su Club de Vinos. Un lugar ideal para compartir la afición por el vino y disfrutar de ventajas exclusivas y especiales para sus socios. Si le gusta el vino y quiere disfrutarlo con las ventajas y la calidad que ofrece El Corte Inglés no lo dude: apúntese.
Esta noticia confirma el excelente momento que atraviesa Sibaritissimo. Un blog que ya es la referencia en España sobre productos y servicios relacionados con el lujo, la exclusividad y el estilo de vida… sibarita.
Desde Studios H2O damos las gracias a El Corte Inglés por confiar en nosotros y a todos nuestros lectores por seguirnos cada día.
Guía Peñín de los vinos de España 2008
27 de Noviembre de 2007
El pasado 18 de octubre se presentó en el local ‘Moma 56‘ (Madrid) la nueva edición de la Guía Peñín de los vinos de España 2008. La guía Peñín es considerada como la referencia de los vinos de nuestro país. A través de sus 1.400 páginas podremos informarnos sobre los más de 8.000 vinos catados, reseñas de 13.000 marcas y 2.700 bodegas. Una verdadera enciclopedia de nuestro vino que es consultada por profesionales y aficionados y ya es toda una referencia a nivel internacional.
Como dato curioso y significativo de la valoración global que han obtenido los vinos analizados, comentar que en la edición de 2008 aparecen 727 referencias por encima de los 90 puntos de valoración. Todo un síntoma de la calidad y el buen hacer de nuestras bodegas.
Ésta edición incluye, con la compra de la Guía Peñín, una guía de bolsillo con los mejores vinos de cada zona así como un completo manual para iniciarse en el siempre interesante arte de la cata de vinos. La Guía Peñín 2008 tiene un precio aproximado de 27 euros y puede adquirirse, si se desea, también en formato eBook (PDF). También se encuentra disponible en dos idiomas más: alemán e inglés e incluso hay disponible una aplicación para teléfono móvil.
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Tokaji Aszú Oremus 1999 de Vega Sicilia
31 de Agosto de 2007
Del Tokaji se dice que es uno de los vinos de postre más grandes del mundo.
El proceso de fabricación del vino Tokaji es simplemente fascinante. Daría para varios y largos artículos de Sibaritissimo. Tan sólo decir que este vino llamado Tokaji (algunos lo llaman Tokaj o Tokay) tiene su origen en la región Húngara de Tokaj. De ahí su nombre. En esta región se producen muchos tipos de vino. Entre ellos el Aszú (seco en húngaro). Se sabe que el primer vino Aszú del que se tiene constancia fué realizado en 1630. Desde entonces la fama de este extraordinario vino del cual, insistimos, merece conocer su proceso de elaboración, no ha hecho sino crecer. En su día, el rey de Francia, Luis XIV lo proclamó como ‘el vino de los reyes y el rey de los vinos‘.
En 1993 el gobiero húngaro vendió la bodega Oremus a la bodega Vega Sicilia. Desde entonces la bodeguera española ha realizado un trabajo extraordinario para devolver el esplendor a un vino ya de por sí sensacional.
El Tokaji Aszú Oremus cosecha de 1999 es un vino dulce, con una graduación en torno a los 11,5º. Sus 6 puttonyos lo hacen aún más complejo y dulce que el resto de Aszú. De color amarillo dorado. Fragante y muy expresivo en nariz. Notas de miel, membrillo, jazmines, especias exóticas, limón. Maridaje excelente para, evidentemente, dulces, postres, foie y quesos azules.
Las botellas de Tokaji Aszú Oremus 1999 6 puttonyos son de 50 cl. y tienen un precio aproximado de 55 euros.
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