Numanthia 2007
14 de diciembre de 2011
Para celebrar las Navidades, la bodega Numanthia Termes (fundada en 1998 por la familia Eguren y en 2008 adquirida por el grupo LVMH) ubicada en Valdefinjas (Zamora) ha lanzado una edición limitada, en una botella de 5 litros de capacidad (por primera vez en su historia), de uno de los grandes vinos de la Denominación de Origen Toro, el Numanthia 2007.
Cavalli Tenuta Degli Dei, un vino elegante
15 de septiembre de 2011
Tenuta Degli Dei da nombre a un ejemplar vino toscano germinado en los soleados viñedos de Florencia. Su privilegiada cuna le aportan aroma y sabor y un equilibrado maridaje entre complejidad y finura al paladar. Fruto de la cosecha de 2007, cuando las viñas plantadas en 2000 alcanzaron su esplendor, el vino combina las variedades Merlot, dos tipos de Cabernet, Pétit Verdot y Alicante. El coupage ofrece un aroma floral y un sutil sabor a fruta fresca que sólo se obtiene tras un cuidado y complejo proceso: selección, recolección y tratamiento son claves para la vida posterior del elixir. Leer el resto de este artículo »
Perfume de Sonsierra 2007
11 de enero de 2011
La sorprendente imagen de la botella del vino Perfume de Sonsierra es obra del artista y diseñador David Delfín que, por segundo año consecutivo, se asocia con Bodegas Sonsierra para la realización del diseño de la botella y el packaging de otro de sus vinos. En esta ocasión el diseñador presenta el vino como si se tratase de un frasco de perfume.
Para la elaboración del vino Perfume de Sonsierra se utilizaron depositos de acero inoxidable en los que el vino estuvo durante 10 días a 26º. Tras este proceso se maceró el vino cuatro días más para obtener un color mejor. Pasados estos días se depositó en barricas durante 16 meses y como última parte del proceso la crianza continuó en botella.
Rioja Bordón Reserva 2004
22 de noviembre de 2010
El vino Rioja Bordón Reserva 2004 de Bodegas Franco-Españolas S.A. entra a formar parte de la preciada lista de vinos Parker que superan los 90 puntos de valoración.
El prestigioso crítico norteamericano Robert Parker otorgó esa valoración a un vino elaborado con variedades de uva garnacha, mazuelo y tempranillo. Su cuidada elaboración comienza con el despalillado del racimo y la cuidadosa molturación de las bayas. El proceso de fermentación se hizo con varios remontados diarios al contacto de hollejos. Una fermentación que duró nueve días, más otros cinco días que permaneció el vino en contacto con los hollejos. Criado en barricas de roble blanco americano de tostados intenso y medio durante dos años.
Château Cheval Blanc 1947, la botella de vino más cara del mundo
17 de noviembre de 2010
El pasado martes en la sala de subastas de Christie’s Ginebra (Suiza) se subastó la que es hasta la fecha la botella de vino más cara del mundo. Un coleccionista anónimo pagó la desorbitada cifra de 224.598 euros por una botella imperial de Château Cheval Blanc 1947.
Hallado en el sótano secreto de un coleccionista de vinos suizo. La botella tamaño imperial (6 litros, equivalente a 6 botellas normales) de Château Cheval Blanc 1947 fue la estrella de una subasta de más de 1.000 artículos. La subasta rompió todas las previsiones alcanzando un precio final que dobló el precio más alto previsto.
Valdubón Diez VX
10 de junio de 2010
El proyecto Valdubón Diez nació para celebrar el décimo aniversario de bodegas Valdubón, querían realizar un proyecto único y original, y para ello han contado con la participación de diez personajes relacionados con el mundo del vino para que les ayudaran a crear un Vino Diez.
Cada uno de ellos ha aportado su punto de vista y su perspectiva sobre un mismo tema.
Jesús Ramiro. Chef del restaurante Ramiro´s de Valladolid: “Para mí un Vino Diez, es aquel que tiene buen cuerpo, con una entrada ligera y a la vez persistente, con un retronasal que marque bien la nariz“.
Custodio López. Sumiller del restaurante Zalacaín de Madrid: “Para mí un Vino Diez, es aquel vino que me da placer fundamentalmente, pero sobre todo que tenga finura, que tenga elegancia, que tenga equilibrio y que tenga amabilidad“.
Meritxell Falgueras. Sumiller y periodista: “Un Vino Diez es aquel que piensas que no se acabe la botella, que te hace vibrar, que te emociona. Como uno de esos besos que te toca por fuera y sobre todo por dentro“.
Bodega Abadía Da Cova innova de la mano de ‘Martín Berasategui System’
12 de mayo de 2010
Con mucho entusiasmo y seguros de nuevas e importantes aportaciones al mundo del vino de la nueva botella Martín Berasategui System la bodega Abadía Da Cova ha elegido este innovador envase para cuidar de sus preciosos y reconocidos caldos.
Esta bodega de la más tradicional Ribera Sacra, con sus paredes repletas de premios y reconocimientos internacionales, es una vez más la primera, como ya lo fuera tras su fundación en 1958 al elaborar un Albariño a partir de un viñedo de 23 años que fue embotellado en botella bordelesa, hoy día cosa común en varias bodegas.
Abadía Da Cova, con la adopción del nuevo envase, se convierte así en la primera bodega gallega en apostar y creer en la innovación y el avance tecnológico que supone la botella ‘Martín Berasategui System’, que llega para revolucionar el estático mundo de los envases de vino. Esta revolución se debe a que la propia botella actúa como decantador gracias a su forma especial, con una cavidad inferior que evita que los posos e impurezas del vino salgan al exterior. Gracias a esto ya no es necesario filtrar el vino en bodega, evitando así uno de los procesos más antinaturales durante la elaboración del vino y permitiendo, por tanto, un mayor respeto al origen y la naturalidad del producto.
Fauchon, alimentación contemporánea de lujo
03 de mayo de 2010
La historia de Fauchon comienza en 1886, con la apertura de su primera tienda en el 26 de la Place de la Madeleine, en Paris. A partir de ahí, comienza su andadura, inaugurando las Grandes Cavas de Reserva, que albergaran mas 800.000 botellas, abriendo una panadería y pastelería y el Grand Salon de Thé, atrayendo ambos a las familias mas refinadas de Paris.
Después de años de consolidación, Fauchon comenzó a importar productos exóticos, desconocidos en Paris, como kiwis, chile, cerezas o aguacates, productos que comenzara a vender a sus fieles clientes. Y así hasta nuestros días, Fauchon ha crecido mucho y ha experimentado un fuerte desarrollo internacional, abriendo sus sucursales en países como Japón, Méjico, Brasil o Pekín.
Lavinia, vinos y destilados para los paladares más exigentes
24 de febrero de 2010
Lavinia es un nuevo concepto de tienda, dedicada en exclusiva a los vinos y destilados, que ofrece a los clientes más exigentes una gran selección de vinos en óptimas condiciones de conservación.
Lavinia no solo se esmera en vender al cliente los mejores caldos, con una gran selección de vinos nacionales e internacionales, sino que intenta mantener en todo momento los vinos en excelentes condiciones de conservación, manteniendo temperaturas constantes y una luz adecuada para la conservación de los vinos.
Una de las ventajas de Lavinia es que ofrece un trato personal al cliente, con un servicio profesional y personalizado. Todos los dependientes de las tiendas son enólogos profesionales, con experiencia y conocimiento del sector vitivinícola. Todo ello para asesorar al cliente lo mejor posible en la elección de los productos.
XIII Premios Sibaritas 2008
22 de junio de 2009
La revista Sibaritas, considerada la primera revista de vino de España y perteneciente al Grupo Peñin, organiza desde hace 13 años los Premios Sibaritas. Unos premios dedicados en exclusiva al mundo del vino.
El pasado 3 de junio se celebró su edición 2008, y para el acto de entrega de premios se eligió la tienda que Lavinia tiene en Ortega y Gasset (Madrid). Al evento asistieron algunas de las personalidades más reconocidas del sector. José Peñin, director de la revista y el grupo fué el encargado de presentar el acto.
