Sake Tokiwa de Akashi-Tai, el sake Premium
15 de junio de 2010
El sake Tokiwa de la destilería japonesa Akashi Sake Brewery es considerado como un sake Premium y uno de los más reconocidos de Japón.
Para su elaboración Akashi-Tai destila una sola vez a partir de un arroz y un koji cuidadosamente seleccionados. El koji es un arroz blanco cocido sobre el que se ha cultivado una especie de moho fundamental en el proceso de destilación.
El resultado de todo el proceso es un sake muy rico en aromas y de gran dulzor. Ideal para disfrutar con hielo, mezclado con agua caliente (lo habitual en nuestros restaurantes japoneses) o como ingrediente estrella de exóticos cócteles.
