Panettones de Torreblanca
20 de diciembre de 2010
El gran Paco Torreblanca a través de la tienda virtual de la pastelería TOTEL nos ofrece los que algunos consideran como los mejores panettones que se realizan en nuestro país. Considerado en su país de origen como el dulce típico de Navidad, el panettone cada año va ganando nuevos adeptos por estas tierras nuestras.
Los panettones de Torreblanca llaman la atención exteriormente cuando se los compara con los tradicionales, los de Torreblanca son ligeramente más estilizados y delgados, con una cúpula brillantemente glaseada salpicada de azúcar. Su interior alberga una deliciosa sucesión de sensaciones. Sensaciones aromáticas gracias a la cuidadosa incorporación de especias, sensaciones táctiles al notar la esponjosidad de su masa, sensaciones visuales al contemplar los trocitos de chocolate, almendra, naranja y por último las más importante, las sensaciones que nos transmite al probarlo. Sencillamente magistral, perfecto amargor de la naranja, jugoso, aromático. Extraordinario.
Pastelería TOTEL by Paco Torreblanca
04 de abril de 2008
Hablar de la Pastelería TOTEL es hablar de Paco Torreblanca, su alma y fundador. Considerado como uno de los mejores pasteleros del mundo es cabeza visible de una “dulce” empresa familiar donde el arte culinario se escribe con letras mayúsculas.
La historia de TOTEL se remonta al año 1978 en Elda, Alicante donde el maestro Torreblanca no guarda secretos para elaborar un producto totalmente artesano, minucioso en todos sus detalles y realmente vanguardista para la época. El secreto, una materia prima de la mejor calidad y un amor incondicional por lo que hace.
