¿Qué tal si este año, para el 14 de febrero, en vez de regalar bombones, probamos a ofrecer champán con macarons? Pues bien, las bodegas Henri Abelé y el chef Eric Sontag se han asociado para preparar un presente muy especial de cara al día de San Valentín.

Si estáis en pareja, hay muchas posibilidades de que el próximo día de los enamorados no sea un día cualquiera. Es natural que para celebrar el amor, pensemos en algún detalle elegante y diferente para nuestra pareja. Ciertamente, la idea de volver a repetirnos con lo mismo del año pasado nos aterra. Por esta razón, presentamos un obsequio que seguro entusiasmará a más de uno y de una: Champagne con macarons. Leer el resto de este artículo »

El palacio Park Hyatt Paris-Vendôme se ha asociado a un célebre joyero para crear juntos un momento de relajación sabroso y lujoso a la vez: el Tea Time Tiffany & Co. Durante la merienda se sirve un postre muy especial.

El gran hotel Park Hyatt Paris-Vendôme y el joyero americano Tiffany and Co se han puesto manos a la obra, imaginando un espacio exclusivo, para gente chic que quiera tomarse un tiempo de descanso en un salón de lujo, absolutamente encantador. Leer el resto de este artículo »

Pocos habrán visto algo como esto, y algunos dirán haberlo visto antes refiriéndose a la propuesta Art Home para Palais de Tokyo en París. Pues ni una cosa, ni la otra. Este restaurante pop-up -o temporal, para los despistados- es uno de los destinos gastronómicos más impresionantes del mundo, un reto de arquitectura y diseño donde los haya, una provocación marketiniana en toda regla, y viene de la mano de la marca Electrolux. Leer el resto de este artículo »

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El Mercado del Gourmet es un escaparate donde poder encontrar todo lo relacionado con la gastronomía más selecta. Es el resultado de la búsqueda de las últimas novedades del mercado teniendo en cuenta el más alto estándar de calidad. Cada producto se ha seleccionado para transmitir sensaciones únicas.

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Del 28 de noviembre al 5 de diciembre, Krug propone una cita muy especial en el número 32 de la calle Blanche, teniendo por vistas los tejados de París. Se trata pues de un lugar muy especial en el que el champán estará acompañado por la cocina de Arnaud Lallement.

Krug en Capitale, es el acontecimiento de mayor prestigio que ofrece la marca de champán. Será un espectáculo sublime de la más bella ciudad del mundo, en consonancia con los sabores de una copa de Krug. Leer el resto de este artículo »

La denominación de exclusividad y edición limitada llega, y lo hace por todo lo alto, al mundo del aceite de oliva de la mano de El Poaig, una marca de aceite de oliva procedente del área de El Maestrat, en la costa levantina. Denominado por la prensa internacional como “el aceite más caro del mundo“, El Mil del Poaig se erige, con sólo dos productos en el mercado, como la marca por excelencia de los gourmets y coleccionistas más exigentes del mundo. No en vano, la revista Time lo eligió entre los 100 mejores productos del año, y medios de todo el mundo beben los vientos por este oro líquido.

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La carne de Kobe que tan en boga está ahora es sin duda excepcional, al igual que la argentina o la brasileña, ambos países disfrutan de carnes muy preciadas. Sin embargo, es muy común ensalzar lo foráneo y menospreciar lo propio, lo cercano. Hoy les propongo la Carne de Retinto.

Indubitablemente más fresca que las anteriores y más ecológica, por el mero hecho de que está unos kilómetros de nosotros y no en otros continentes, no se gasta en combustibles, está bajo legislación europea, y del campo al plato pueden pasar horas. Criada en las dehesas andaluzas y extremeñas, aunque también podemos encontrarla en Castilla, y con tan sólo un 7% de grasa, menos que aquellas que precisamente ensalzan este punto, su carne es muy apreciada en restaurantes de lujo y se le etiqueta, para evitar el fraude, como “Carne de Retinto“.

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Bajo el título evocador “Pars! Voyager est un sentiment” (¡Vete! Viajar es un sentimiento), el parisino François Simon hace toda una declaración de intenciones, muy a tono con los planes de evasión que caracterizan al verano. Oficialmente, François Simon es más que un reputado crítico gastronómico de París; también es reportero en Le Figaro, colaborador en un amplio abanico de revistas como GQ o Casa Brutus (Japón) y director de su propio programa culinario en en canal DIRECT8. Extraoficialmente, su pluma es la más temida de Francia y aún más allá de sus fronteras, además de “el hombre sin rostro”, ya que tiene por norma no mostrar su identidad en los medios… ¿Un gesto de libertad o puro marketing? Leer el resto de este artículo »

Confieso que nunca pensé encontrar un hotel tan bonito como el hotel Viura en un pueblo tan pequeño.

Villabuena de Álava, un pueblo de unos 300 habitantes, situado a 20 minutos de Logroño, en lo más profundo de un valle, posee un hotel incluido en la prestigiosa lista Small Luxury Hotels of the World, o lo que es lo mismo uno de los mejores pequeños hoteles del mundo.

En este precioso entorno y dentro de la posiblemente mejor ruta enológica del mundo (la zona de la Rioja Alavesa), encontramos un edificio compuesto por cubos superpuestos, de espectacular diseño y en el entorno más rural y autentico posible. Leer el resto de este artículo »

Situado junto a uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad de León, la Catedral, nos encontramos el restaurante Delirios. Con una capacidad aproximada de 32 comensales y un ambiente muy íntimo, acogedor, minimalista… nos hace evocar el comedor de nuestro propio hogar.
Dirigido por el cocinero Leones Javier Rodríguez Martínez, su socio, su mano derecha Rocío Parra Haro, y un gran equipo humano, Delirios ofrece una cocina de aire alternativo, con la que se están haciendo un hueco en la gastronomía leonesa.

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