Mayor de K, aceite de oliva virgen extra de olivos milenarios
21 de diciembre de 2010
Simbología de modernidad >K (Mayor de K) para un producto único, obtenido de olivos considerados y certificados como los más antiguos del mundo. Olivos con más de dos mil años de la variedad autóctona Farga, localizados en el Baix Maestrat (Maestrazgo), provincia de Castellón. Extraordinaria novedad supone la salida al mercado del aceite de oliva virgen extra >K, un producto sin paragón en todo el mundo.
Gracias al tesón, paciencia e ilusión de la cooperativa Clot D’ En Simo y dos empresarios Xavier Balada y Salva Vives (Olivos Milenarios del Maestrazgo) han conseguido extraer de estos monumentos naturales, de gran belleza, verdaderos tesoros arqueológicos, con más de dos mil años de edad, un aceite de oliva virgen extra, de características espectaculares.
Aceite Masía EL ALTET, el mejor aceite del mundo
19 de noviembre de 2010
El aceite de Masía EL ALTET probablemente sea el mejor aceite del mundo si nos atenemos a los premios y galardones obtenidos a lo largo de los años. Al final de este artículo se pueden ver tan sólo los obtenidos durante este 2010.
La Masia El Altet es una finca rústica situada en el Parque natural de la Font Roja, al norte de la provincia de Alicante (España). Allí, en plena naturaleza, entre montañas y árboles se encuentran los aproximadamente 14.000 olivos que componen el olivar de El Altet. Por su cercanía al mar (a unos 30 kilómetros del Mediterráneo) y el clima continental montañoso se forma un microclima especial que influye directamente en la calidad del fruto de estos olivos.
Primeras Aceitunas de Naturvie
12 de julio de 2010
Primeras Aceitunas, de la empresa Naturvie, será el primer aceite de oliva embotellado con el nuevo envase Martín Berasategui System.
La nueva presentación aportará, según informan Martín Berasategui System y Naturvie; “nuevos conceptos de aceites unfiltered que permitirán el disfrute de forma íntegra, de la fuerza y singularidad del territorio y de la naturaleza de nuestro país, una vez más pionero abriendo nuevos retos en el mundo de la gastronomía. Naturvie está en contacto siempre con los métodos mas naturales en todos el proceso de elaboración, y este innovador sistema es puramente físico, y por tanto natural. Sin duda mejora la evolución de los aceites sin filtrar respecto de lo que hay actualmente en el mercado”.
Primeras Aceitunas Etiqueta Negra será el inicio de una nueva generación de aceites dirigido a un público selecto, de gourmets, que no se conforman y que buscan la perfección del oro líquido de España, que podrán disfrutar de un producto natural sin la manipulación del hombre, captando así los matices aromáticos que con las filtraciones siempre sufren alteraciones organolépticas.
Aceite de Argán
12 de septiembre de 2006
En las zonas de Agadir y Essaouira (Marruecos) crece el árbol mítico del Argán. Este resistente y duro árbol produce las bellotas de las cuales se extraerá este elixir para sibaritas: el aceite de Argán.
Tras un cuidadoso proceso que incluye moler ligeramente los frutos y someterlos posteriormente a un proceso de torrefacción, se obtendrá el preciado oro líquido. Aceite de propiedades organolépticas que está causando auténtica sensación entre los afamados chefs parisinos.
Todo un lujo difícil de conseguir por su limitada producción.
