Manual del auténtico Foodie

Manual del auténtico Foodie

Te fascina la buena mesa y en la tuya nunca falta un homenaje gourmet porque hoy es hoy. Y no bebes vino; lo degustas, lo deconstruyes a cada sorbo. No celebras con champagne porque es vulgarizarlo; porque sabe mejor si hoy es sólo hoy. Pero ¿eres un auténtico foodie? 10 claves para descubrirlo.

1. No es amor; es fascinación que roza la obsesión
2. No distingues entre sencillo o superelaborado: lo que prima es la emoción
3. No es gastronomía; es estilo de vida. Probar nuevos sabores, descubrir nuevos mercados o locales, planear destinos gastronómicos, documentarse, incluso vestirse acorde
4. No está diseñado para ser bebido, sino para ser degustado
5. Reciclarse o morir, pero también volver a los clásicos
6. Respeto a la estacionalidad de alimentos y bebidas
7. Lo regional, fuente de placeres con marca propia
8. No te gusta todo, pero eres de paladar inquieto
9. Valorarás el ingrediente tanto como la creación
10. El perfecto anfitrión en tu mesa

Ahora sí. ¿Eres realmente un foodie o eres más sibarita?

Más información: The Official Foodie Handbook by Ann Barr and Paul Levy