Comentarios en: Guía Michelin 2012

Por: GourmetBus, Alta Gastronomía recorriendo Barcelona en autobús | Sibaritissimo

Wed, 26 Sep 2012 20:01:46 +0000

[...] y tecnología, nace GourmetBus, de manos de la empresa de autocares Juliá y del ganador de una estrella Michelin, el restaurador Carles Gaig. Con un precio asequible de 95€, podremos disfrutar de 3 horas de [...]

Por: Dani

Dani — Sat, 26 Nov 2011 01:16:45 +0000

Muchas gracias por vuestras palabras. No puedo negar que motiva, y mucho, ver que valoráis nuestro trabajo.

¡Gracias y un saludo a todos!

Por: Dame Noire

Dame Noire — Fri, 25 Nov 2011 20:11:19 +0000

Un magnífico artículo.

Largo por necesidades del guión, y, a la vez, conciso; muy bien trabajado. Da gusto leerlo, y merece esas más de 400 visitas que tiene solo desde ayer.

Me alegro de que le haya gustado, también, a un profesional como Santiago.

¡Enhorabuena!

Por: Santiago

Santiago — Fri, 25 Nov 2011 18:51:30 +0000

Hola,

Soy cocinero en un pequeño restaurante de Madrid y buscando información sobre la Guía Michelin 2012 he llegado a vuestra web (ya os he guardado en mis favoritos). Tengo que felicitaros por el artículo de la guía michelin que he comprobado realizáis cada año.

Prometo volver por aquí a leeros, sobre todo si hacéis artículos relacionados con la gastronomía y restauración (voy a ir leyendo poco a poco los artículos sobre restaurantes por que he visto que habéis reseñado muchísimos)

Saludos y seguir así, prometo recomendar la web a mis amigos por que rezuma calidad y estilo.

Por: Alejandro

Alejandro — Fri, 25 Nov 2011 13:36:57 +0000

Aduriz y Da Costa que se quedan una vez más sin su más que merecido premio, Can Fabes que pierde su tercera estrella solo por el hecho de que ha fallecido Santi, lo que considero un escupitajo en toda regla a la memoria del genio, y una falta de respeto a su legado y a la gastronomía española; ¿se puede hablar de buenos resultados? Lo siento pero para mí no. Entiendo que aquellos que han ganado algo estén contentos, no es para menos viendo la tradicional racanería y dificultad que exhibe la guía francesa a la hora de premiar y valorar el esfuerzo de los artífices de la cocina española, pero bajo ningún concepto puedo compartir el punto de vista de aquellos que creen que nos ha ido bien.

Yo me pregunto algo ¿alguien alguna vez se ha planteado renunciar voluntariamente a las estrellas de Michelin? No sé porque pero me parece que eso sería un bombazo, sencillamente estoy harto del menosprecio a una gastronomía que lleva demostrando desde hace tiempo, que es la vanguardia de Europa y el mundo en su ámbito.

Por: Mafalda

Mafalda — Fri, 25 Nov 2011 10:25:55 +0000

Fabuloso artículo!!!
Yo también estoy algo decepcionada. Considero injusto que Aduriz y Dacosta vuelvan a quedarse con dos estrellas.Cuando por fin pensaba que después de haber reconocido el genio de Massimo Bottura y haber repartido estrellas en Japón, harían justicia con nuestros grandes.
¿Qué pasa con los nuevos? ¿dónde está el reconocimiento a la creatividad y a la diversión (tickets, dos palillos, dos cielos …)?

Por: Juan

Juan — Fri, 25 Nov 2011 08:08:43 +0000

Gran artículo Dani!

Creo que los grandes triunfadores de España son los nuevos dos estrellas: Àbac, El club Allard y DiverXo. Lástima que grandes como Mugaritz o El Poblet no obtengan esas estrellas que algunos esperábamos.

Lo de Can Fabes después de la trágica muerte de Santamaría, así como lo de El Bulli era “lo esperado”.

En fin. Algo de decepción como bien dices Dani, pero en general creo que es una buena valoración.

Saludos!