El chocolate más caro del mundo (y VI): Knipschildt Chocolatier
23 de Febrero de 2007
¿Qué mejor modo de acabar esta serie dedicada a los chocolates más caros del mundo que hablando del más sublime de todos ellos? El chocolate de la casa Knipschildt Chocolatier.
El hombre que se encuentra detrás de esta chocolatería es Fritz Knipschildt, un danés que fundó en 1999 en South Norwalk (Connectica, EEUU) esta conocida chocolateria de reconocimiento mundial. Todos los chocolates de Knipschildt son realizados de forma artesanal utilizando los ingredientes naturales más selectos y siempre sin ningún tipo de añadido. Dentro de su colección de chocolates, Knipschildt, dispone de la selectísima Madelaine. Una trufa de chocolate que debe ser pedida por adelantado.
La Madelaine es una trufa compuesta de un ganache cremoso y trufado realizado con el chocolate francés de Valrhona mezclado con la crema fresca sin fundir de vainas de vainilla seleccionadas y aceite puro italiano de trufa. Este ganache extravagante, delicioso y único finalmente se rodea con el cacao en polvo más selecto.
El señor Fritz Knipschildt cuenta que el elevado precio de estas trufas es comprensible por el método de fabricación (muy costoso y meticuloso) y los ingredientes utilizados. Cada una de estas trufas Madelaine cuesta 189 euros. O lo que es lo mismo; el kilo de estas Madelaines saldrían a 3700 euros.
tastetv.com: Knipschildt Chocolatier (vídeo)
El chocolate más caro del mundo. Serie completa de artículos.
- I: Pierre Marcolini
- II: Richart
- III: Godiva
- IV: DeLafée
- V: NoKa
- VI: Knipschildt
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24 de Febrero de 2007 a las 14:51
Estos post sobre chocolates son mis favoritos. No te imaginas cuantas veces los visito.
Saludos
25 de Febrero de 2007 a las 0:40
bueo como me acaba de poner este post¡¡¡¡ ufff que ansia de chocolate, no es broma, pero es que soin las ¡¡¡23:40¡¡¡¡ mañana si nfalta compro chocolate… uff que ganas¡¡¡
26 de Febrero de 2007 a las 5:36
Bueno mi estimado javy, por fin encontre una tienda importadora Y creadora ) de cholotae muy bueno en mexico, justo hoy que fui al festival de cine contemporaneo de la ciudad de mexico y la encontre en antara polanco ( despues platico de esta tienda ;D )
Muy buenos chocolates pero imagino no tan buenos como los que muestras
26 de Febrero de 2007 a las 12:37
Visto que terminas la serie del chocolate te sugerirìa un artìculo sobre el chocolate de Turìn, que no se si es de los màs caros del mundo pero si se que es el màs famoso en Italia y muy bueno. Un productor muy dinàmico es Guido Gobino. Si necesitas ayuda, yo vivo en Turìn.
e-nrique
28 de Febrero de 2007 a las 23:54
se me hace la boca agua. lástima que nunca vaya a poder probar una de esas trufas
04 de Octubre de 2007 a las 9:55
Hola, me gustaría saber donde poder encontar los chocolates por la zona de Almería o Alicante..