El chocolate más caro del mundo (II): Richart
15 de Noviembre de 2006
¿Esperábais el segundo artículo de la serie “El chocolate más caro del mundo“? Bueno, para mí es un orgullo presentar al segundo de esta deliciosa serie; el chocolate Richart.
En 1925, en un pequeño taller situado en la colina de Croix Rousse (Lyon, Francia), José Richart comenzó a fabricar el que es considerado hoy en día como uno de los mejores chocolates del mundo. Dos generaciones después, su nieto; el maestro chocolatero Michael Richart nos sigue proporcionando el enorme placer de la degustación de sus chocolates.
Pero es a finales de los años 80 cuando Michael Richart propone mezclar sabores, esencias y texturas. Hoy se le considera todo un pionero al atraverse con originales combinaciones como bombones elaborados con aceite de oliva.
Atrevidos y clásicos, los chocolates Richart se hacen con los ingredientes más selectos; desde el imprescindible cacao pasando por las almendras, avellanas, pistachos o fruta fresca. Todas sus elaboraciones mantienen una calidad casi inigualable.
Como curiosidad os cuento algo singular de los bombones de Richart. Estos tienen que comerse tal y como vienen ordenados en su caja. Como si se tratara de una cata de vinos; esta se debe empezar por el vino de menos cuerpo y acabar con el más poderoso. Estos bombones deben ser probados de la misma forma.
Y ahora, para finalizar, os voy a tentar un poco (por si aún no habéis tenido suficiente). Entre las especialidades de Richart están los bombones balsámicos (suaves y aromáticos), los pralinés, los delicados que llevan esencias de frutas, los cítricos, los sorprendentes con hierbas y esencias de flores y los más intensos: los de especias.
Nota: No recomiendo ver las imágenes. Pueden aumentar su necesidad de elevar su nivel de azúcar.
Artículos de la serie
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17 de Noviembre de 2006 a las 5:53
Jajajaj asi que aun no han arreglado al 100% el aereopuerto internacional de toluca, la verdad ha quedado muy mono despues de la remodelacion pero creo que los restaurantes y cafeterias siguen igual, hace una semana que mi madre vino a mexico tambien llego ahi y hace como 2 meses que pase por eses mismo aereopuerto seguia asi
A ver si para cuando em embarque en estas vacaciones ya lo tienen arreglado.
PD: seguro habeis visto las flotillas de las nuevas low-end mexicanas.
PD2: No pues la verdad no veo ninguna errata yo tampoco jota ;D
17 de Noviembre de 2006 a las 19:23
Pues debido al mal tiempo no hay internet en Ciudad del Carmen, con el BB esta un poco ‘jncomodo’ escribir a mi gusto. Hasta pronto
25 de Noviembre de 2006 a las 20:56
He hecho catas de chocolate negro de Richart y puedo corroborar la calidad de sus productos.En España ,en Barcelona en la Calle Muntaner 463 tiene una tienda para los chocoadictos.Un saludo
26 de Noviembre de 2006 a las 16:49
Bueno no hay donde comprarlos en la ciudad de Mexico ( al menos en mi busqueda que aun continua no encuentro ) al final me conforme con unos chocolates con trufa belgas muy ricos por cierto
Tambien hay otro sitio que enocntre de chocolates, puede que os interese ;), segun ellos hay envios a todo el mundo via DHL express pero joder si hay que ser cuidadoso con los chocolates no me imagino un envio asi desde francia :S
PD: si buscas richart mexico o chocolates richart mexico en google eres la primera entrada
26 de Noviembre de 2006 a las 16:50
ahhhh el link
http://www.zchocolat.com
27 de Noviembre de 2006 a las 22:15
Jose Luis: Estás siendo una de las personas más envidiadas de Sibaritissimo,
Gracias por la información. Un cordial saludo.
Lightme: Gracias por el enlace. En cuanto a tu posdata… Es interesante comprobar como nuestro trabajo se ve reflejado en las búsquedas en Google.
Gracias a todos.
Saludos.
23 de Febrero de 2007 a las 23:05
[...] II: Richart [...]
23 de Febrero de 2007 a las 23:10
Hola a todos, un placer que se hable tan bien del chocolate. Trabajo en la tienda de Richart en Puerto Rico, creo que es bastante cerca de Mexico, por si algún día llegan aca les esperamos con los brazos abiertos y creanme no se arrepentiran. A mi me encanta el chocolate pero despues de Richart es dificil que pruebe otro, tiene que estar en el mismo nivel, chocolate obscuro lleno de sabor en especial el de flores que son exquisitos.
03 de Mayo de 2007 a las 21:26
quero gana una caixa de chocolate
17 de Julio de 2007 a las 22:46
no tengo un comentario pero si tengo una pregunta quisiera saber los tipos de recetas que utizaron ya que yo tanbien hago chocolate y me gustaria inyercabiar ideas de como hacer chocolates