Dom Pérignon, el rey del champagne

Dom Pérignon, el rey del champagne

Dom Pérignon es sin duda uno de los mejores champagne del mundo y posiblemente podriamos coronarlo como el rey del champagne. Este exquisito vino espumoso debe su nombre a su creador el monje benedictino de nombre Pierre Pérignon, a este monje se le atribuye el descubrimiento del método champenoise.

El objetivo del monje, declaró en la abadía de Hautvillers en 1694, era el de crear el mejor vino del mundo. Efectivamente, Dom Pérignon se convirtió en el vino más caro vendido en Francia ese año.

Detrás de cada gran champagne hay una gran historia, y hay pocas mejores que la de Dom Pérignon. Existe una conexión misteriosa del creador de este champagne y el Rey de Francia Luis XIV, llamado El Rey Sol, porque todo giraba en torno a él, y es la siguiente, Pierre Pérignon el monje creador de este vino para reyes, había nacido pocos meses después que el propio Rey Sol en el año 1638 y los dos murieron en el plazo de dos semanas de diferencia en el año 1715. ¿Curioso verdad?

Hoy en día, el legado de Dom Pérignon está custodiado por el enólogo Richard Geoffroy, un médico nacido en Champagne que abandonó el campo de la medicina para seguir el de la enología. La cosecha de Dom Pérignon alcanza a los 5 millones de botellas anuales. Es un champagne de uva Chardonnay y Pinot Noir. Siempre utiliza para la elaboración de su vino uvas cosechadas en el mismo año, cosa que no hacen todas las marcas de champagne.

Más información: Dom Pérignom, el rey del champagne


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12 Opiniones

  1. Borjal84Borjal84  17/06/2010

    Para mi gusto Krug es superior a Dom Pérignon.

  2. Francisco de la HozFrancisco de la Hoz  18/06/2010

    Totalmente de acuerdo contigo Borjal84, para mi gusto Krug es un champagne superior

  3. Champagne Dom Pérignon, el rey del champagne…

    Dom Pérignon es sin duda uno de los mejores champagne del mundo y posiblemente podriamos coronarlo como el rey del champagne. Este exquisito vino espumoso debe su nombre a su creador el monje benedictino de nombre Pierre Pérignon, a este monje se le at…

  4. Champagne Dom Pérignon, el rey del champagne…

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  5. Francisco de la HozFrancisco de la Hoz  24/06/2010

    Un listado de los mejores champagne

    -Champagne Philipponnat Clos des Goisses 1999 Brut
    -Champagne Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1995 Brut
    -Champagne Perrier-Jouët Fleur de Champagne 2000 Brut Blanc de Blancs
    -Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1998 Brut Vintage
    -Champagne Henri Giraud Cuvée Fut de Chene 2000 Ay Grand Cru
    -Champagne Krug Clos du Mesnil 1996 Brut Blanc de Blancs
    -Dom Ruinart Champagne 1998 Brut
    -Champagne Moët & Chandon 2000 Dom Pérignon
    -Champagne Pol Roger Extra Cuvee de Reserve 1999 Brut Blanc de Blancs
    -Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 1998 Brut

    ¿ Conocéis alguno de estos champagne? Yo no he tenido la suerte de probar ninguno de ellos :(

  6. Borjal84Borjal84  24/06/2010

    Don Perignon y La Grande Dame son fáciles de encontrar en España.
    El Krug Clos du Mesnil no lo he probado, pero después de catar otros Krug este tiene que ser impresionante, pero su precio es de unos 700€.
    En esta página seguro que encuentras quien los has probado y ves lo que dicen de ellos te dejo para que veas lo que dicen del primero que has puesto en la lista:
    http://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/143656-philipponnat-clos-des-goisses

  7. Francisco de la HozFrancisco de la Hoz  24/06/2010

    Muchas gracias por el enlace Borjal84 me voy a dar una vuelta por ahi para ver si averiguo algo sobre esos champagne

    Saludos

  8. tatotato  19/08/2010

    lo mio no es opinion es consulta .Un dom perignom vintage 1996 es mejor o empeora luego de un cierto tiempo.Si es asi cuando fue su mejor momento?. gracias

  9. demiandemian  9/11/2010

    hola, tengo dos botellas de dom perignom cosecha 1985. las quiero vender ya que no me agrada el champagne y esas botellas las tenemos desde hace tiempo en mi familia.
    si alguien estuviera interesado podria mandarles fotos. tengo sus cajas originales.
    pido 150 euros por cada una.
    gracias

  10. [...] a los monjes que inventaron, por casualidad, el méthode champenoise. Aunque atribuído a Dom Perignon (circa 1.660) parece más cierto que éste lo tomó prestado para llevárselo a La Champaña: [...]

  11. [...] esta puntuación se pone por delante de cosechas de prestigio como el Vintage 200 Dom Perignon, Cristal 2002 de Roeder, o Sir Winston Churchill 1998 de la casa Pol Roger. Al jurado le ha gustado [...]

  12. Jorge RichJorge Rich  18/11/2012

    Tildar a Dom Pérignon el rey del champagne no me parece correcto, es el champagne de los nuevos ricos, lo piden muchas personas que no entienden absolutamente nada de champagnes, es absolutamente inadmisible, con Krug y Louis Roederer Cristal siempre acertarás.

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