Almas en ruso significa “diamante”. Una palabra que no puede ser más apropiada para denominar a este caviar, pues el precio del caviar Almas se puede decir que es similar al del diamante. Sin duda el caviar más caro del mundo. El origen de este caviar está en un tipo de esturión extremadamente raro, el esturión Beluga albino del mar Caspio, concretamente en la zona de Irán.
La palabra caviar tiene su origen en la palabra persa “Khag-avar” que significa “generador de huevas”. En la rusia medieval el caviar era un alimento de los campesinos. En esa época, unas palabras de Shakespeare en su célebre Hamlet influyeron en el concepto que se tenía de ese alimento. Al final del 2º acto el Príncipe de Dinamarca dice: “it was caviar to the general” (era caviar para el vulgo). Poniendo al final una nota que decía: “El caviar es un manjar de origen italiano compuesto de huevas de pescado“. El caviar a partir de entonces se asoció con el lujo.
El sabor del caviar Almas es muy suave, elegante y aromático, curiosamente el color de las huevas es más claro y delicado a mayor edad del esturión. Este caviar se vende en latas realizadas con oro de 24 kilates.
El caviar Almas sólo puede adquirirse a través del importador londinense House & Prunier. En la tienda que tienen en Picadilly se puede adquirir esta deliciosa y extraordinaria delicatessen a un precio que oscila entre los 18.000 y 29.000 euros el kilo.
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- degustame.es
- El caviar más caro del mundo se vende en latas de oro de 24 kilates por casi 30.000 €uros el kilo
- Caviar Iraní para los más sibaritas | Sibaritissimo
Gran página, muy útil. Prometo seguirla.
Pagar 28000 euros por un kilo de huevas es una abarración.
Por 500 euros me compro un jamón de jabugo 5 Jotas que le da caña a las huevas.
Yo desde luego me gustaría probarlo, pero que me inviten mejor que si no…
lo recomiendo yo he podido adquirir 250gr hace unos meses por medio de un distribuidor y es algo excepcional no se puede describir el sabor de este caviar
Pero 250gr suponen al menos más de 4000€…
Existen otros “caviar”, de calidad magnifica, sin llegar a precios esperpenticos, el doble 00, o nuestro mismo caviar de Rio Frio, con la garantia de frescura, que ningun importador, te puede asegurar, saludos.
Un millón de gracias al Sr. Jota por tener en consideración mi comentario, espero que haya sido del interés de todos los sibaritas.
Muy agradecido, un cordial saludo.
En Rusia he tenido ocasión de saborear bastantes caviares, pero nunca éste. A ver si alguien se marca un detalle
Una puntualización, la transcripción correcta de diamante en ruso debería ser Almás o Almaz , con tónica en la última sílaba
NO DUDO DE LA CALIDAD DEL CAVIAR ALMAS, SIN EMBARGO POR RICO QUE SEAS NO PUEDES OLVIDAR QUE CON 29,000 EUROS PODRIAS ALIMENTAR A MUCHOS NIÑOS EN DESGRACIA. POCO SIBARITA MI COMENTARIO, PERO NI HABLAR, UN RELOJ,JOYA, ETC. LO CONSERVAS Y PAGARIA POR ESO, POR CAVIAR NUNCA.
Cuanta razón tienes JM ORTEGA.
Donde este un buen jamón que se quiten las huevas por muy exquisitas que sean
pagar tanta plata por comer huevas de tiburon no se pasen pues.
tabien que el caviar es bueno pero con todo ese dinero se pone un restauran y se bende aya mismo
pss la netha yo nunca eh probado el caviar por k aparte d k esta caro no me llama la atencion, pero venderlo a ese precio es execivo como si fuese el alimento mas delicioso del mundo lo cual lo veo imposible ya k por lo k me an dicho el cabiar no esta tan bueno, y no creo k este marke mucha diferencia
mas bien es estetika y lujos superfluos k la gente con dinero de sobra se da para saciar su exentricidad
Y pensar que de no ser Shakespeare podria comer de este caviar todos los dia y como tenteempie cual vulgar campesina…. hay que ver como cambian los tiempos! Bueno,si alguien me invita to encantada! Mientras me deleita con simples y corrientes huevas de veluga o de salmon.
El que puede puede, y los demás como la fabula de la zorra y las uvas( como no podía alcanzarlas, se canso y dijo: al final para que si estaban verdes).
Así que disfruten este manjar. y el que no compre su jamón.