Restaurante Emporio Armani Caffe, Milán
30 de Junio de 2010
Parece ser que los grandes diseñadores no solo se conforman con diseñar ropa, sino que cada vez empiezan a explorar más sectores. Y este es el caso del famoso diseñador de moda Giorgio Armani, que ha inaugurado a principios de este año su restaurante, el Emporio Armani Caffe.
Se encuentra situado en el centro de la elegante ciudad de Milán, cuna del diseñador, en la Via Croce Rossa, en un centro comercial dedicado a la marca Armani. Este espacio ofrece a sus clientes un restaurante y una cafetería. Ambos cuentan con un moderno diseño, de líneas minimalistas.
En la planta calle, está la cafetería, que cuenta con una amplia carta de cafés, tes, infusiones, zumos naturales y los más sofisticados cócteles.
En la primera planta está el restaurante, que ofrece una gran variedad de platos, eso sí, a precios prohibitivos.
Restaurante Alinea
27 de Mayo de 2010
En pleno Lincoln Park de Chicago, sin el poder del amplificador mediático de los tentáculos de la guía Michelin -que aún no abarcan esa zona-, la cocina del joven y exuberante talento de Grant Achatz en su restaurante Alinea se ha hecho grande por méritos propios.
Criado entre fogones -sus padres y abuelos ya fueron buenos cocineros-, su pronta vocación y una intensa formación -con Trotter o Adrià, entre otros- le han llevado a regentar, según S. Pellegrino 2010, el mejor restaurante del año en Estados Unidos, superando en posición (7º del mundo) al Per Se, restaurante de Thomas Keller, uno de sus grandes maestros, con el que trabajó 4 años en The French Laundry, y resistiendo el empuje de la cocina más francesa que made in USA de Daniel Boulud (Daniel, en Nueva York).
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Restaurante Maxim’s de Paris
27 de Abril de 2010
La leyenda de Maxim’s comienza en 1893, cuando Maxime Gaillard abre un pequeño bistrot en el numero 3 de la Rue Royale, en Paris. Una joven parisina, Irma de Montigny, paso un día por delante, entró y, entusiasmada por la comida que había probado le dijo a Maxime Gaillard: “Voy a dar a conocer este restaurante”. Así, poco a poco Maxim’s empezó a contar con una fabulosa clientela, distinguida y elegante y así hasta la actualidad.
Maxim’s se encuentra en Paris, en una posición envidiable entre la Place de la Concorde y la Iglesia de la Madeleine, a dos pasos del Sena.
Sus salones están decorados en estilo Art Nouveau, diseñados por Eugène Cornuché. Como curiosidad, Pierre Cardin, diseñador de moda y gran coleccionista de objetos Art Nouveau, dono gran parte de su colección para reformar el restaurante y convertirlo en un museo del Art Nouveau. Además, era uno de los clientes habituales de Maxim’s hasta que hace unos años decidió comprar el restaurante.
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Premios San Pellegrino 2010. Los 50 mejores restaurantes del mundo
26 de Abril de 2010
La revista Restaurant Magazine ha hecho pública su lista S. Pellegrino 2010 con los mejores restaurantes del mundo, protagonizada esta edición por la confirmación del secreto a voces que estos días daba como nuevo poseedor del primer puesto al restaurante Noma de Copenhague. Así, tras 4 años consecutivos de reinado de El Bulli, la nueva cocina nórdica de René Redzepi culmina una progresión meteórica con el galardón culinario de mayor prestigio internacional en la actualidad.
Parecía claro que, entre el empuje y enorme talento del joven Redzepi, el anuncio de cierre temporal previsto para 2012 para el replanteamiento de concepto de El Bulli, y el desgaste que el propio Ferran Adrià –catalogado en la gala como chef de la década- admitía que suponía ver a su local tantos años en el nº1, la sucesión estaba al caer y el restaurante de Cala Montjoi se tendrá que conformar este año -¡cuántos quisieran!- con la segunda posición, desplazando al tercer puesto a The Fat Duck de Heston Blumenthal –quien se llevó el Chef’s Choice por elección de sus colegas cocineros).
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Beach Blanket Babylon, la mejor cocina en Notting Hill
27 de Marzo de 2010
En el exclusivo distrito londinense de Notting Hill se encuentra el Beach Blanket Babylon, un restaurante que desde 1990 lleva sirviendo la mejor comida en un espacio de lujo. El restaurante está emplazado en una antigua mansión georgiana, y es famoso por su diseño interior único y su glamour.
El restaurante Beach Blanket Babylon cuenta con varias salas interconectadas entre ellas por túneles, puentes y escaleras con nombres como The Chapel, Gallery o Crypt, describiendo cada espacio. Los clientes pueden desayunar, comer o cenar, pudiendo degustar alguno de sus exquisitos menús o eligiendo platos de una amplia carta.
Restaurante Le Jules Verne, cenar en lo alto de la Torre Eiffel (París)
17 de Marzo de 2010
En uno de los lugares más significativos de París, situado en lo alto de la Torre Eiffel, se encuentra Le Jules Verne, un restaurante que nos invita a disfrutar de una experiencia gastronómica francesa a 125 metros del suelo. Se trata de una oportunidad única para degustar los mejores alimentos elaborados por el chef Alain Ducasse, a la vez que se disfruta de una de las mejores panorámicas de la capital francesa. Además, por la noche, los comensales pueden descubrir porque París recibe el nombre de “la ciudad de la luz”, disfrutando desde lo alto de la torre de la espectacular iluminación.
La decoración de Le Jules Verne es contemporánea y elegante, ofreciendo luz natural por el día, y un ambiente que invita a la evasión por la noche.
Le Jules Verne ofrece una aventura gustativa que no es otra que el descubrimiento de una cocina que recuerda el incomparable talento francés y su patrimonio culinario. El chef Pascal Féraud, discípulo de Alain Ducasse, pone a disposición del cliente todos sus conocimientos, para que este disfrute de la mejor cocina francesa.
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Restaurante Pura Tierra, Buenos Aires (Argentina)
13 de Marzo de 2010
Este famoso restaurante fue inaugurado en 2007, tan solo hace 3 años, pero a pesar de su corta andadura no deja de cosechar grandes éxitos. Nada mas inaugurarse, Pura Tierra obtuvo el premio de mejor nuevo restaurante de 2007. Pura Tierra se encuentra en la capital argentina, en uno de los barrios más tradicionales de la ciudad de Buenos Aires y uno de los centros comerciales más importantes de la ciudad.
El restaurante ofrece a sus clientes un espacio íntimo, relajado, de suaves luces y música amable. Sus platos provienen de distintos lugares del mundo y etnias diferentes, basándose sobre todo en la alta cocina argentina y latina. Pura Tierra ofrece productos como carnes de novillo o llama, pescados como corvina o palometa, pastas amasadas o frutas exóticas.
Restaurante Le Café du Musée, Burdeos (Francia)
05 de Marzo de 2010
En la ciudad francesa de Burdeos se encuentra el CAPC, el museo de arte contemporáneo de Burdeos que propone durante todo el año un amplio programa de exposiciones temporales acerca de historia del arte, música o creaciones contemporáneas. Además, se encuentra instalado en el antiguo Almacén real de ultramarinos, un almacén aduanero, soberbio ejemplo de la construcción preindustrial del siglo XIX.
Pues bien, en la azotea de este antiguo almacén de ultramarinos se encuentra el fabuloso Café du Musée. Este restaurante tiene una parte interior con una agradable decoración y una amplia parte de terraza, que hace de sus comidas un momento muy especial. Este restaurante esta considerado como uno de los lugares más bellos de la ciudad de Burdeos.
Solo per Due, el restaurante más pequeño del mundo (Italia)
22 de Febrero de 2010
A una hora en coche de la capital italiana se encuentra Solo Per Due, el restaurante más pequeño del mundo. Con solo una mesa, este restaurante sirve sus deliciosos alimentos a tan solo dos personas. Solo Per Due se encuentra en un pequeño pueblo italiano llamado Vacone, en la provincia de Rieti.
Este restaurante esta situado a 68 kilómetros al norte de Roma, en una villa del siglo XIX rodeada por un entorno privilegiado. Cabe destacar los suelos de mosaico de esta villa, y los enormes jardines, en los que podemos encontrar una amplia variedad de palmeras provenientes de todo el mundo.
Una vez en el restaurante, en verano, se puede disfrutar de una copa de vino en la terraza, con bonitas vistas del valle, pero si elegimos el invierno, nada mejor que tomar un aperitivo enfrente de una cálida chimenea.
Restaurante Le Lion d’Or
09 de Febrero de 2010
Resiguiendo desde Ginebra la orilla izquierda del lago Leman nos encontramos con Cologny, una pequeña población con encanto que esconde una magnífica propuesta gastronómica en un entorno especial. Le Lion d’Or, sin llegar a tener la repercusión mediática de los grandes nombres de la cocina, ha sabido perfeccionarse año tras año hasta convertirse en uno de los mejores restaurantes de Suiza, combinando un marco alpino idílico –una gran opción para una cena romántica, ahora que se acerca San Valentín- con una cuidada cocina de producto.
Los chefs –y propietarios- son Thomas Byrne y Gilles Dupont, que han ido salpicando su cocina moderna afrancesada de toques creativos de corte asiático y frecuentes contrastes -muy medidos-, tan notorios en sabores y texturas como en aromas, algo meritorio por poco habitual.
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