Ginebra Nº 209
27 de Agosto de 2010
La destilería Nº 209 se estableció en St. Helena, California en 1882. Fue la destilería 209 en el registro en los Estados Unidos, de ahí su nombre.
Los botánicos completamente naturales provienen de todo el mundo por el proveedor Inglés, Joseph Flack & Company, que casualmente también se estableció en 1882. Ellos se encargan de la importante selección de los ingredientes botánicos que reflejan su búsqueda de la calidad para lograr la suavidad y el sabor único de este producto hecho a mano, fruto de esto la Ginebra Nº 209 es un nuevo estándar entre las mejores ginebras del mundo.
Las notas de enebro (Toscana), la calidez del cilantro (Rumania), los matices de limón (Guatemala), los aromas de canela de casia (Indonesia) y bergamota y naranja (Calabria) proporcionan los deliciosos elementos cítricos dentro de la estructura de esta compleja ginebra. Estos son sólo algunos de los productos vegetales naturales que forman parte de la elaboración de Nº 209, ingredientes que provienen de cuatro continentes para crear la mejor ginebra del mundo. Los botánicos maduran en el alambique durante la noche. La lenta inmersión facilita la extracción de los aromas naturales de los ingredientes botánicos para conseguir una ginebra brillante y nunca amarga.
Ginebra Bombay Sapphire
24 de Agosto de 2010
Bombay Sapphire es una de las ginebras premium más populares del mercado por una gran razón, es una de las ginebras donde sus botánicos no abruman. Ninguno destaca especialmente, lo que la hace ideal para mezclar en cualquier cóctel de ginebra.
La ginebra Bombay Sapphire, como buena London Dry Gin, es destilada en Cheshire, Inglaterra y se utilizan diez ingredientes botánicos: enebro, almendras, granos del paraíso, ralladura de limón, regaliz, raíz de orris, angélica, cilantro, bayas de cassia y cubeba.
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Ginebra Martin Miller’s
20 de Agosto de 2010
Martin Miller era un experto en antigüedades de Londres que fue incluso autor del libro “Miller’s Antique Price Guides“. Una noche en su casa de Notting Hill junto a dos amigos mientras experimentaban con cócteles de ginebra llegó a la conclusión de que ninguna de las ginebras estaba a la altura de sus expectativas. ¿Qué pueden hacer un grupo de personas bien situadas, apasionadas por la ginebra y que no escatiman en aportar tiempo y dinero? Sí, Martin Miller decide crear su propia ginebra.
Para hacer una gran ginebra se necesitan buenos ingredientes y un excelente alambique. La ginebra Martin Miller’s utiliza en el que es considerado el “Rolls-Royce” de los alambiques. Diseñado por John Dore & Company en 1903 y conocido popularmente como “la abuela”. Aunque realmente tiene un nombre oficial: Ángela, se cree que fue el nombre de la esposa de John Dore. “La abuela” aromatiza pequeños lotes de destilado con una mezcla patentada de los mejores productos botánicos y aromáticos.
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Ginebra Tanqueray
09 de Agosto de 2010
A los 20 años Charles Tanqueray, heredero de tres generaciones de clérigos de Bedfordshire, comenzó a realizar su sueño de producir un espirituoso capaz de competir con las obras maestras de su distinguidos antepasados. En ese momento toma la decisión de abandonar la profesión de la familia y funda una pequeña destilería en el distrito de Bloomsbury en Londres. En 1868, Charles Tanqueray fallece y la compañía se queda en las fieles y dedicadas manos de su hijo, Charles Waugh Tanqueray.
Durante la prohibición de 1920 en Estados Unidos, Tanqueray & Sons continua enviando legalmente ginebra a la costa de Estados Unidos en cajas y recipientes diseñados para flotar. La Alta Sociedad estadounidense obtiene ginebra Tanqueray gracias al mercado negro y clandestino.
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Ginebra Gin Mare, una ginebra Super Premium
02 de Agosto de 2010
Gin Mare es una ginebra Super Premium creada con la artesanía y los tiempos mediterráneos con el objetivo de conseguir un gin excepcional desde su base de cebada premium, pasando por delicadas maceraciones y destilaciones independientes de cada uno de sus botánicos (algunos como el caso de los cítricos llevan un proceso de armonización superior a un año) hasta el blending de autor que permite expresar a cada uno de sus botánicos todas sus características en el producto final.
Gin Mare es el resultado de esta colección de autor donde todos sus elementos son auténticamente mediterráneos desde los botánicos recolectados en fincas propias hasta el alambique florentino creado ad-hoc para las pequeñas destilaciones de los mismos.
Whisky Glenfiddich 50 year old (años)
29 de Julio de 2010
Glenfiddich 50 años es famoso por haber conseguido alcanzar un récord que podemos ver en el libro Guinness de los récords, al ser la botella de licor que mayor precio alcanzó en una subasta. Un comprador anónimo pagó 50.000 euros.
Podemos decir sin equivocarnos que este extraordinario whisky de malta escocés es uno de los mejores whiskies que cualquier amante de este licor pueda probar. Su exclusividad así lo asegura, solo se envasaron 500 botellas y a día de hoy sólo quedan sin vender 70 de estas botellas. Cualquiera que lo desee puede adquirirla en la destilería de Glenfiddich en Escocia al pagar los 7.500 euros de su precio base.
Whisky The Dalmore 12 years old (años)
24 de Junio de 2010
El whisky producido por la destilería The Dalmore ha incrementado sus ventas notablemente en sus últimos cinco años gracias a unos whiskies de indudable calidad y a una ampliación de su gama de productos. El núcleo de esta gama lo componen sus whiskies de 12, 15, 18 y 40 años. En esta ocasión presentamos quizás el más conocido pero no por ello carente de una extraordinaria calidad, nos referimos al whisky The Dalmore 12 años.
El color de este malta es ámbar oscuro con un tinte marrón chocolate. En nariz es rico, fragante y prometedor, con muchas características propias de la maduración en barricas de Jerez como frutos secos, pasas, cerezas, caramelo y especias amaderadas (como nuez moscada). También se perciben notas de naranja (casi mermelada), café y aromas de cacao. En boca se siente cremoso y espeso con una mezcla inicial de cítricos (de nuevo naranja) y caramelo. El nivel alto del dulzor se equilibra un poco por la evidencia de algunas especias amaderadas (canela y nuez moscada). El final es quizás algo corto.
Ron Dos Maderas PX, el mejor ron de España
24 de Junio de 2010
El ron Dos Maderas PX pertenece a las bodegas Williams & Humbert, bodegas situadas en Jerez (España) y que en la actualidad son propiedad de la familia Medina. Por lo tanto podriamos decir que muy posiblemente este ron Dos Maderas PX sea probablemente el mejor ron de España.
El ron Dos Maderas PX es un ron añejo con un proceso de triple crianza que consiste de las siguientes fases. La primera fase tiene su lugar en su origen; Guyana y Barbados. Allí el ron envejece cinco años. Tras este período de tiempo el ron es trasladado a las bodegas que Williams & Humbert tiene en Jerez. Allí, primero pasará tres años en barricas en donde maduró un mítico vino Jerez, el Palo Cortado y posteriormente y como tercera fase de su crianza, el ron pasará varios años en otras barricas, esta vez en unas en las que maduró un Pedro Ximénez (de ahí la denominación P.X. en el nombre de este ron).
Whisky Cardhu Special Cask Reserve
23 de Junio de 2010
Cardhu es una destilería propiedad de Diageo que tiene una hermosa colección de maltas de Speyside. Maltas que aunque son muy populares en todo el mundo, su demanda en países como España o Francia nunca había sido muy alta hasta que Diageo se hizo con la marca y la convirtió en una marca top ventas en cuanto a whisky de malta.
El whisky Cardhu más conocido y vendido es probablemente el Cardhu de 12 años. Pero la marca además de hacer este y otros maltas populares también ofrece ediciones raras y limitadas como este Cardhu Special Cask Reserve.
Whisky Lagavulin 16 year old (años)
23 de Junio de 2010
Lagavulin es uno de los grandes clásicos de Islay. Sus whiskies concentran todo el espíritu de Islay; el mar, la turba y el humo, de forma notablemente equilibrada. Para muchos tal vez no sea el mejor malta de Islay, pero sin duda se hace esencial para comprender el espíritu de la isla. Lagavulin está indicado especialmente para los amantes del whisky ahumado.
En esta ocasión presentamos una de sus mejores creaciones; el Whisky Lagavulin 16 años.
En nariz se presenta claramente con interesantes mezclas de turba y algunos vegetales, así como cereales cultivados cerca de húmedos bosques. En boca es agradable, ahumado por la turba, con regusto marino. Complejo. Su final es bastante largo, seco y caliente.
