Guía Michelin 2012
24 de noviembre de 2011
La Guía Michelin 2012 ha desvelado sus novedades. En una gala celebrada en el Hotel Palace de Barcelona, los responsables de la prestigiosa guía gastronómica han hecho públicos los cambios de su nueva edición 2012 para España y Portugal.
El titular es fácil: Nueva decepción. No sólo no hay ningún nuevo restaurante de 3 estrellas, sino que, además del cierre de elBulli, pasa de 3 a 2 el histórico Can Fabes (Sant Celoni) donde, a pesar del buen nivel exhibido por Xavier Pellicer, ha pesado mucho la importante pérdida de Santi Santamaría.
El Arc de París renueva toda su decoración
23 de noviembre de 2011
El selecto y exclusivo bar/restaurante parisino L’Arc ha renovado toda su decoración. Su presidente, Jean-Philippe Cartier, quiso cambiar de universo, con el fin de montar un lugar mucho más british, y distinguido, que el que ofrecía anteriormente. El resultado es impecable, y el impacto sigue siendo tan lujoso como lo que sus clientes apreciaban de este local emblemático de la capital francesa.
Desde hace algunos días, L’Arc Paris presenta un nuevo color en sus paredes, y una apariencia tan diferente como distinguida para el esparcimiento de sus clientes más habituales. El ambiente es más inglés, y también más cálido y acogedor. Ahora se puede disfrutar de los pufs y de los sillones tapizados en terciopelo de color ciruela, y colocados alrededor de unas mesas de diseño, laqueadas en negro. Los muebles son de madera oscura, y la barra es de alabastro, color bronce. Si sois amantes del arte, en el Arc Paris encontraréis una buena selección de libros de este tipo en su biblioteca. Para dar ese ambiente mucho más intimista, las luces son indirectas, y difusas. Leer el resto de este artículo »
“The Cube”, propuestas gastronómicas efímeras de Electrolux
23 de noviembre de 2011
Pocos habrán visto algo como esto, y algunos dirán haberlo visto antes refiriéndose a la propuesta Art Home para Palais de Tokyo en París. Pues ni una cosa, ni la otra. Este restaurante pop-up -o temporal, para los despistados- es uno de los destinos gastronómicos más impresionantes del mundo, un reto de arquitectura y diseño donde los haya, una provocación marketiniana en toda regla, y viene de la mano de la marca Electrolux. Leer el resto de este artículo »
Guía del Brunch en París
08 de noviembre de 2011
Atravesar París para “engullir” un croissant y quemarse con el café al trepidante ritmo de los semáforos y, a ser posible, cargado de bolsas, no tiene nada de glamour. Para disfrutar así del célebre brunch parisino, casi mejor quedarse en casa. A menos que sea mundialmente conocido por sus pastas con Nutella; o un secreto café de encuentros literarios; o ofrezca el mejor café-au-lait de París; o simplemente, llene la mañana del domingo de magia…
Para no perdernos ninguno de esos momentos, o al menos hacerlo con conocimiento de causa, aquí os dejamos una guía de los mejores sitios de brunch de París. Leer el resto de este artículo »
El Mercado del Gourmet: Tu tienda online de Alta Gastronomía
07 de noviembre de 2011
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El Mercado del Gourmet es un escaparate donde poder encontrar todo lo relacionado con la gastronomía más selecta. Es el resultado de la búsqueda de las últimas novedades del mercado teniendo en cuenta el más alto estándar de calidad. Cada producto se ha seleccionado para transmitir sensaciones únicas.
Krug en Capitale, tira la casa por la ventana
03 de noviembre de 2011
Del 28 de noviembre al 5 de diciembre, Krug propone una cita muy especial en el número 32 de la calle Blanche, teniendo por vistas los tejados de París. Se trata pues de un lugar muy especial en el que el champán estará acompañado por la cocina de Arnaud Lallement.
Krug en Capitale, es el acontecimiento de mayor prestigio que ofrece la marca de champán. Será un espectáculo sublime de la más bella ciudad del mundo, en consonancia con los sabores de una copa de Krug. Leer el resto de este artículo »
Choco-Laté, el festival del chocolate
23 de octubre de 2011
El hombre es festejador por naturaleza. Celebra la llegada la primavera, la venida del verano, la caída de las hojas o la llegada de las nieves. Bautizos, comuniones, bodas y algún divorcio; cosechas, matanzas, logros, hasta algún fracaso. Y en el amplísimo abanico de excusas para disfrutar sin más de la vida, el buen comer cobra especial imporancia.
En Brujas, Bélgica, esto del festival folklórico con tintes gastronómicos también saben tomárselo al pie de la letra Leer el resto de este artículo »
Hotel Berkeley, Londres. Tea-Time de los fashionistas
23 de septiembre de 2011
Renovarse o morir: Una de las costumbres british por excelencia, el Afternoon Tea, se reinventa de la mano del mítico hotel de lujo londinense, para subirse al carro de la moda. The Berkeley, clásico y elegante, y uno de los 5* con más solera de Europa, se alza en Knightsbridge (SW1,) en pleno centro de la ciudad. Uno de los placeres cuando viajas a la capital del Reino Unido es disfrutar de este ritual, puntualmente observado en el pasado en todos los territorios del Imperio. Y si es en un lugar tan exquisitamente lujoso como éste, mejor que mejor.
Desde hace unos años podemos degustar, servido en fina porcelana diseñada por Paul Smith en el elegante salón de té del establecimiento, además de una amplia variedad de tés, de una selección de pastas, galletas, y tartas, que recrean algunos de los últimos Must Have de los diseñadores de moda más exitosos, en un alarde de divertida creatividad. Leer el resto de este artículo »
Brunch de lujo en París
08 de septiembre de 2011
Zebra Square: El Square es un hotel de cinco estrellas situado en el distrito 16 de París. Su conocido restaurante ofrece uno de los mejores brunchs de la ciudad. El comedor es espacioso y decorado con gusto, luminoso e íntimo. El brunch consiste en un gran plato en el que encontramos: 2 croissants y una napolitana de chocolate, dos huevos preparados a nuestro gusto y acompañados de bacon, queso o salmón, una ensalada de lechuga, una macedonia de frutas, una selección de quesos, un yogurt natural, un zumo natural y una bebida caliente. Precio: 26€.
Sabados y domingos de 11 :00 a 16 :00
3 place Clement Ader
15016, Paris
Más información: Restaurante Zebra Square
Ficha Google maps: Zébra Square
Perlas de Afrodita, el caviar blanco
02 de septiembre de 2011
Si hay un bocado exquisito por excelencia, rareza y cuna, ése es el caviar, diminutas perlas negras que desbancan al azabache de entre las joyas. O al menos lo hacían, ya que el gaditano Blas Hervías ha descubierto otra de esas rarezas de la naturaleza llevadas al plato en la categoría de delicatessen: el caviar blanc de caracol. Compuesto de las huevas de la especie helix aspersa, presenta un blanco perfecto y nacarado con el que se ha ganado el nombre de “perlas de Afrodita“. De nuevo, entre joyas anda el juego.
