Todo sibarita que se precie, tiene la obligación de acercarse a los Supermercados Sánchez Romero, una cadena de selectos supermercados, donde solo podrás encontrar los más exquisitos productos.

En 1954, D. Eduardo Sánchez Romero inicio el negocio con una pequeña tienda tradicional especializada al final del conocido Paseo de la Castellana en Madrid y hoy, 56 años después, cuenta con 9 establecimientos que ofrecen a sus clientes los mejores productos. Sus máximas son calidad, servicio, exigencia y profesionalidad, y de esa manera Sánchez Romero ha conseguido convertirse en uno de los supermercados de mayor calidad de Madrid.

Los supermercados Sánchez Romero tienen dos objetivos, acercar al cliente los productos mas exclusivos del sector de la alimentación y dar un trato especial al cliente. Por ello han sabido expandirse sin llegar a la masificación. Sus tiendas no son excesivamente grandes y sus dependientes logran dar un trato personal al cliente.

La comodidad también es una de las ventajas que proporcionan los Supermercados Sánchez Romero, ofreciendo a sus clientes una amplia cobertura de su servicio a domicilio.

Pero no solo ahí terminan los servicios de los Supermercados Sánchez Romero, sino que todos ellos cuentan con aparcamiento e incluso algunos de ellos, como el de Castellana o el de Puerta de Hierro, cuentan con servicio de aparcacoches.

Además, Sánchez Romero cuenta también con una cadena de cafeterías, donde poder disfrutar de los mejores productos. En ellas el cliente puede probar desde desayunos y meriendas, hasta pescados, carnes y una amplia variedad de ensaladas.

Sánchez Romero

Artículos relacionados:

• Jamón 5J de Sánchez Romero Carvajal
• Hogar del Gourmet: Una apuesta para vender delicatessen online
• El Mercado de San Miguel, la expresión superlativa de una lonja. (Madrid)

Afincado en la plaza de San Miguel se erige el Mercado desde 1916, después de casi dos años de remodelación abrió sus puertas el pasado Mayo de 2009.

Esta idea no es para nada la de un mercado al uso. Desde el exterior observamos unas grandes cristaleras que enjaulan la estructura de hierro, cerámica y roble, sobre un pavimento de granito. Consiguiéndose un compromiso entre moderno y tradicional que refleja estéticamente el concepto y esencia de este mercado de San Miguel.

En el interior tampoco encontramos las características de la típica lonja a la que estamos acostumbrados. No es un sitio donde ir a comparar precios, o salir el sábado a encontrar ventresca de atún al mejor precio; Más que nada porque no hay dónde comparar, ya que de los 33 establecimientos de los que consta sólo tenemos uno de cada gremio, es decir, sólo encontraremos una carnicería (La Boucherie), una frutería, o una pescadería. Pero nos toparemos también con otros muchos comercios donde podremos encontrar las ostras de Daniel Sorlut, los salazones y conservas de La casa del Bacalao, los embutidos de Mas Gourmets, los frutos secos de Casa Gispert. Podremos también degustar un buen vino en Pinkleton&Wine, o comprar el pan recién hecho en el horno de leña en L´Artesa de Gallent.

En contra de lo que nos encontrábamos en los últimos años del antiguo mercado, éste está siendo un éxito rotundo recibiendo más de 20.000 personas de Lunes a Miércoles y más del doble entre el Jueves y el Domingo, ya que muchos de sus locales abren hasta las 2 de la madrugada.

Creo que hemos dejado claro que no es un mercado tradicional, pero me gustaría recomendar a todo aquel que no lo haya visitado ya, a que se pase una mañana de Sábado y compruebe el buen ambiente, los buenos productos y sobre todo los buenos profesionales Gourmet que nos encontraremos en las inmediaciones de la Plaza Mayor de Madrid.

Mercado de San Miguel

Mercado de San Miguel. Casa del Bacalao (vídeo)

Mercado de San Miguel. L´Artesa de Gallent (vídeo)

Mercado de San Miguel. Il Pastaio (vídeo)

Artículos relacionados:

• Sánchez Romero, Supermercados Gourmet
• Savile Row, el traje en su máxima expresión
• Restaurante La terraza del Casino (Madrid)

La pastelería Ladurée se encuentra en pleno centro de la capital francesa. La historia de esta pastelería comienza en 1862, cuando Louis Ernest Ladurée decide abrir al público una panadería en el número 16 de la Rue Royale, en París. Con casi 10 años de vida, la originaria “boulangerie” es completamente reformada, cuya decoración será confiada a Jules Chéret, famoso pintor. Años después, a principios de siglo, comienzan a proliferar en la zona diversos cafés, y será la esposa de Louis Ernest Ladurée, Jeanne Souchard, la que tendrá la idea de mezclar dos géneros hasta ahora disociados: el café parisino y la pâtisserie.

Esta renombrada pastelería parisina es conocida por sus famosos macarons, pequeños pastelitos, crujientes por fuera pero cremosos en su interior, hechos a base de huevo, azúcar, almendras y dotados de un sabor especial. El proceso de elaboración de los macarons es muy preciso, y Ladurée se encarga de hacerlos cada día, y de venderlos recién hechos, momento único en el que poder apreciar su textura.

El macaron de Ladurée es toda una delicatessen que se puede degustar en multitud de sabores, como chocolate, vainilla, café, pétalos de rosa, pistacho, violeta, frutos rojos, flor de naranjo, regaliz o limón. Además, hay ciertos sabores que solo se elaboran en determinadas épocas del año. De entre los sabores de verano destacan el de coco, almendra y menta. En cuanto a los sabores de invierno destaca el praliné. También hay que añadir que cada nueva temporada, Ladurée crea un nuevo sabor y lo incorpora a los macarons. Los últimos sabores son el macaron de mango jazmín, y el macaron de bergamota.

El precio de cada macaron ronda los 2 euros, lo que nos proporciona una idea acerca del delicado y complejo proceso de elaboración del macaron.

Por ultimo, el éxito de Ladurée se ha visto reflejado en la apertura de nuevas tiendas, no solo en otros muchos rincones de París, o Versalles, sino en ciudades como Londres, Dublín, Lausana, Zurich, Ginebra, Mónaco, e incluso, Tokio.

Ladurée

(pulse sobre las imágenes para ampliarlas)

Artículos relacionados:

• Pierre Hermé
• Café Jamaica Blue Mountain
• Café Sanani, el mejor café Moka

publipost (más información)

La empresa Hogar del Gourmet lleva ya más de 2 años acercando los productos más selectos a los gourmets de todas partes de España. Una apuesta arriesgada de búsqueda de las mejores delicatessen, pero con un indudable éxito que le ha inducido a ampliar su área de servicio a los principales países de la Comunidad Europea.

En su tienda on-line encontraremos desde gran variedad de sales y especias hasta vinos y licores, pasando por más de 30 categorías, como aceite, jamón ibérico, chocolate, mermelada, infusiones… y por supuesto conservas de todo tipo, entre las que podemos descubrir especialidades tan selectas como las conservas de marisco de Los Peperetes, las varias elaboraciones del foie-gras de Lafitte, o los guisos o escabechados de Lahoz.

Como sus responsables también son compradores de Internet, han aplicado sus experiencias de compra on-line para mejorar la de sus clientes. Su compromiso de venta se traduce en una excelente oferta, con unos precios muy competitivos y un plazo de entrega inferior a 48 horas dentro del territorio peninsular.

Aunque su orientación principal es a aquellos gourmets que quieran hacer su compra de productos de calidad sin moverse de casa, también tiene gran éxito su sección de “Lotes Regalo“, donde podemos encontrar diferentes ofertas de packs preparados para regalo (o personalizar el nuestro) que se envían directamente a su destinatario. También abierta a realizar regalos de empresa bastante “fuera de lo corriente”.

Entre los productos que comercializan no podemos olvidar tampoco los jamones de Sanchez Romero Carvajal (5J), ni las conservas de bonito del norte de Don Bocarte. Estamos hablando de productos quizás caros, pero también de la máxima calidad, que merece la pena probar y disfrutarlos para constatar la diferencia. Al fin y al cabo, esto es lo que distingue a un sibarita.

En un mercado cada vez más densamente poblado, esta tienda pretende ser una referencia de calidad y garantía, aportando un buen gusto en la selección de productos, una transparencia en sus datos, y una atención personalizada, que la desmarcan claramente de muchas ofertas oscuras en la red.

Más información en su tienda Hogar del Gourmet.

(pulse sobre las imágenes para ampliarlas)

Hogar del Gourmet

Artículos relacionados:

• Conservas de las Rías patrocina Sibaritissimo
• Club Premiere, nueva tienda online de zapatos de lujo para caballero
• Sánchez Romero, Supermercados Gourmet

Una edición especial limitada de la emblemática botella de vidrio, icono de Solán de Cabras, diseñada y firmada por Nacho Cano estará a la venta a partir de hoy en el Teatro Häagen Dazs de Madrid y puntos de venta especializados.

Sus beneficios se destinarán íntegramente a un proyecto de Acción contra el Hambre en Huambo (Angola).

La iniciativa, que se completó el pasado jueves con un pase especial del Musical “A” de Nacho Cano, se presentó esa misma mañana en una rueda de prensa en el Teatro Häagen Dazs-Calderón de Madrid

“En un país en el que cuesta tanto crear alianzas creo que es muy importante haber sabido unir en esta colaboración el espíritu de amor a la tierra que recoge el musical “A”, los valores que giran en torno al agua y poner todo ello al servicio de una buena causa”, explicaba Nacho Cano en la rueda de prensa de presentación de la campaña.

“En Solán de Cabras quisimos trabajar por una buena causa, utilizando para ello nuestros mejores vehículos de comunicación, nuestros envases. Estamos muy satisfechos de la colaboración, en especial, de la creación de la botella Edición Limitada Nacho Cano, ya que nuestra botella de vidrio es para nosotros un símbolo que ahora, servirá también para llevar agua a los más necesitados”, apuntaba el Director General de Solán de Cabras, Juan Manuel Morales.

“Muy poca gente sabe que el agua es, en realidad, el arma más eficaz para luchar contra el hambre, así que esta campaña está en plena coherencia con nuestro trabajo”, explicaba el Director General de Acción contra el Hambre, Olivier Longué. En Angola, un país rico en recursos naturales, el 50% de la población vive sin acceso a agua segura”.

Con esta iniciativa, se espera beneficiar a 16.500 personas con infraestructuras básicas de acceso al agua potable y de saneamiento.

Acción contra el Hambre es una organización humanitaria internacional e independiente que combate la desnutrición infantil a la vez que garantiza agua y medios de vida seguros a las poblaciones más vulnerables. Intervenimos en más de 40 países apoyando a cinco millones de personas. Nuestra visión es un mundo sin desnutrición; nuestro primer objetivo, devolver la dignidad a quienes hoy viven amenazados por el hambre.

Solán de Cabras

Acción contra el Hambre

Nacho Cano

(pulse sobre las imágenes para ampliarlas)

Artículos relacionados:

• Agua de Loewe y Solán de Cabras
• La selección del Sibarita (VII). Especial Agua Premium
• ST Dupont Neptuno Edición Limitada

Aunque los yogures Siggi’s son producidos en la ciudad de Nueva York por la empresa The Icelandic Milk and Skyr Corporation, estos se realizan siguiendo una receta tradicional islandesa que da origen a un yogur que ellos llaman skyr.

La primera diferencia de los yogures Siggi’s es su consistencia. La textura del skyr es más gruesa, similar a la variedad del yogur griego. Cada yogur tiene 16 gramos de proteinas, que es entre dos y tres veces las proteinas de un yogur convencional. Los yogures Siggi’s son muy populares además entre la gente que decide cuidarse y buscan alimentos saludables. Los Siggi’s están completamente libres de grasas y no contiene edulcorantes artificiales ni azúcares. En su lugar contiene néctar de agave. Debido a esa falta de edulcorantes su sabor es algo más agrio.

Los yogures Siggi’s están disponibles en muchos sabores como tradicional, arándanos, naranja y jengibre, granada y fruta de la pasión, vainilla, pomelo y acai.

Siggi’s

Artículos relacionados:

• Agua OGO
• Duchy Originals, delicatessen orgánicas del Príncipe Carlos de Inglaterra

Almas en ruso significa “diamante”. Una palabra que no puede ser más apropiada para denominar a este caviar, pues el precio del caviar Almas se puede decir que es similar al del diamante. Sin duda el caviar más caro del mundo. El origen de este caviar está en un tipo de esturión extremadamente raro, el esturión Beluga albino del mar Caspio, concretamente en la zona de Irán.

La palabra caviar tiene su origen en la palabra persa “Khag-avar” que significa “generador de huevas”. En la rusia medieval el caviar era un alimento de los campesinos. En esa época, unas palabras de Shakespeare en su célebre Hamlet influyeron en el concepto que se tenía de ese alimento. Al final del 2º acto el Príncipe de Dinamarca dice: “it was caviar to the general” (era caviar para el vulgo). Poniendo al final una nota que decía: “El caviar es un manjar de origen italiano compuesto de huevas de pescado“. El caviar a partir de entonces se asoció con el lujo.

El sabor del caviar Almas es muy suave, elegante y aromático, curiosamente el color de las huevas es más claro y delicado a mayor edad del esturión. Este caviar se vende en latas realizadas con oro de 24 kilates.

El caviar Almas sólo puede adquirirse a través del importador londinense House & Prunier. En la tienda que tienen en Picadilly se puede adquirir esta deliciosa y extraordinaria delicatessen a un precio que oscila entre los 18.000 y 29.000 euros el kilo.

House & Prunier

Artículos relacionados:

• Caviar, el alimento más caro del mundo
• Caviar Royal Beluga de Kaspia
• El chocolate más caro del mundo (V): NoKA

Jean-Paul Hévin (Méral, 1957) comenzó a trabajar en el Hotel Intercontinental como aprendiz en el año 1975 y después lo hizo en el Hotel Nikko entre los años 1976 y 1988 donde obtuvo la categoría de Maestro pastelero. Durante esos años Hévin gana numerosos concursos como el Grand Prix International de la Chocolaterie (1983).

Sin embargo la suerte le llegó a Hévin cuando fue invitado a pasar 18 meses en Tokio tomando el control de Peltier (1984-85), una famosa pastelería francesa que se había establecido en Japón unos años antes. Esta gran oportunidad le posibilitó establecer importantes contactos que utilizaría años más tarde.

Desde que en 1986 obtuvo el título de Meilleur Ouvrier de France (el máximo galardón en Francia dedicado a los artesanos) este apasionado artesano no ha dejado de investigar y dedicar todo su esfuerzo para realizar las más delicadas, excepcionales y sorprendentes creaciones de chocolate. Creaciones que en muchas ocasiones se muestran, como en sus tres tiendas de París, como si se trataran de auténticas joyas.

En 1998 abre su primera tienda llamada “Le Petit Boulé” (avenue de la Motte-Picquet, 16. Hoy en avenue de la Motte-Picquet, 23) en París. Dos años más tarde abre su segunda tienda (París. rue Vavin, 3). Unos años más tarde (1997) abre su tercer establecimiento dedicado en exclusiva al chocolate (París. rue Saint-Honoré, 231).

Jean-Paul Hévin es un maestro pastelero con un paladar excepcional. De forma instintiva sabe seleccionar los mejores ingredientes para la producción de su chocolate. Los productos de Jean-Paul Hévin son también exportados a Japón. Su marca puede encontrarse en locales especializados en delicatessen en las ciudades de Tokio, Hiroshima, Fukuoka y Kokura.

Jean-Paul Hévin Chocolatier

Artículos relacionados:

• Jean Paul Gaultier. Gaultier 2
• Monsieur, maquillaje masculino de Jean Paul Gaultier
• Jean Paul Gaultier “Prêt-à-Porter” 2009 edición limitada