Fotografía cortesía de Breibeest
La casa belga Neuhaus celebra su 150 aniversario con la mejor selección de chocolates jamás creada. Se trata de Rain of Stars; una selección de nueve bombones elaborados por algunos de los chefs más prestigiosos del mundo (todos ellos ganadores de estrellas Michelín). La relación de los cocineros es la siguiente:
- Raymond Blanc de Le Manoir aux Quat’Saisons (Inglaterra)
- Pierre Wynants de Comme chez Soi (Bélgica)
- Marc Veyrat de La Maison de Marc Veyrat (Francia)
- Peter Goossens de Hof van Cleve (Bélgica)
- Pedro Subijana de Akelarre (España)
- Tateru Yoshino de Park Hotel Tokyo (Japón)
- Jean-Claude Bourgueil de Im Schiffchen (Alemania)
- Daniel Boulud de Daniel (Estados Unidos)
- Guy Savoy de Guy Savoy (Francia)
Cada chef ha creado un praliné único para la ocasión. Nunca antes nueve prestigiosos cocineros de renombre mundial habían trabajado para conseguir, juntos una lluvia de estrellas… y chocolate.
Si de bombones se trata, nada mejor que los de Oriol Balaguer de Barcelona. Es considerado el mejor pastelero del mundo, el Ferrán Adrià del dulce.
http://www.oriolbalaguer.com/